菜谱大全

做法

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  1.胡萝卜和尖椒切丁。葱姜丝末，放入肉馅中拌均。在用料酒腌制10分钟左右。

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  2.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时将肉馅放入锅中炒散。转小火，耐心将肉馅煸炒两至三分钟，直至肉馅略微发干。

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  3.放入胡萝卜丁炒熟。

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  4.将芽菜放入锅中，翻炒均匀后再煸炒两三分钟。

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  5.倒入2勺郫县豆瓣酱，炒出香味。

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  6.放入适量热水收汁。

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  7.最后放入尖椒丁。可以尝一下味道，可适当在放着盐调味。

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  8.将炒好的芽菜拌酱放入有盖的容器中，放在冰箱的冷藏室中。

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  9.这款芽菜肉丁酱可拌面、拌米饭，用途多着呢。

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